L'Associazione culturale CibuSalento nasce per volontà di tre esperti operatori della ristorazione, che hanno voluto creare una forma associativa non solo per affrontare insieme agli altri colleghi le problematiche del settore, ma soprattutto per "salvaguardare e diffondere i canoni della cucina salentina" (art.2 Statuto), promuovere l'organizzazione della sua filiera in modo da sviluppare il settore della ristorazione e valorizzare adeguatamente il patrimonio gastronomico salentino. L'Associazione, che rivolge i suoi servizi al mondo della ristorazione ed ai cultori del buon cibo, intende selezionare e promuovere degli standard di qualità agli operatori associati, non solo nella preparazione del cibo, ma anche nella selezione della materia prima, garantendo ai consumatori il rispetto dei canoni della tipicità ed autenticità della cucina salentina.
Mediamorfosi è un'agenzia di comunicazione, grafica e marketing.
Il suo core business è nella comunicazione d'impresa e pubblicitaria, basata su criteri di ricerca ed attuata nel rispetto delle norme editoriali e grafiche. L'agenzia è socia TP (Associazione Italiana Pubblicitari Professionisti) e ADICOM (Associazione Italiana Pubblicitari e Designer). Il personale qualificato e costantemente aggiornato, si occupa anche di consulenza editoriale tradizionale e multimediale, oltre a sviluppare progetti regionali, nazionali e comunitari per la promozione del territorio e per la formazione professionale.